にんじんQ&A

Q1：無農薬人参でないとジュースにできませんか？

一般の人参でも、皮を剥いてしまえばまずまず安全ではないかと思います。
農薬は、文明社会の宿命であり必要悪です。しかし、個々人の選択により、それを拒否することができます。

私の場合ですが、無農薬であるかどうか以前に、一般の人参は臭くて飲めませんので、にんじんジュースにするには斉藤さんの無農薬人参しか考えられません。

Q2：無農薬とは有機野菜のことですか？

現在は法規制により、特定の認可を受けた圃場（畑）で作られた野菜にしか「有機」の名称は使えないので、弊社の商品は法規上は「無農薬無化学肥料」と表現しています。

実際には、「有機」の認可のためには無駄（？）な経費が多大にかかるので、特にお客様（スーパーなど）の指定がなければ、わざわざ取る価値はないと考えるお百姓さんも多いようです。

また、無農薬野菜と有機野菜のどちらが安全ということは一概には断定できないのが現実です。

Q3：無農薬人参でも、ジュースにするときは皮を剥いたほうがいいですか？

剥かないほうがよいと思います。
無農薬ですから、皮ごと召し上がることをおすすめします。
人参は、皮のすぐ内側に栄養が多く含まれるからです。
頭だけは切り落とすのが基本ですが、よく洗ってあり傷みもないようなら、頭もつけたままでかまわないと思います。ただし若干の苦味が出る場合があります。

Q4：「無農薬で野菜は作れない」と聞いたことがありますが？

それは、「無農薬でやってみたけど採算が取れなかった」という意味だと思います。
実際に、無農薬無化学肥料の野菜は大量に生産され、流通しています。
ところが、悪い虫や菌を避けるために経費がかかり、肥料も手作りするのでこれもお金がかかりますので、「出来た野菜を全部売ってみたけど赤字だった」ということはよくあります。
無農薬無化学肥料栽培でアグリ事業を成り立たせるために、多くの農家が日夜工夫を重ねています。

Q5：送られてきた人参の”見た目”があまりに悪いように感じましたが？

弊社が販売するのは、形が悪い人参ばかりです。 それが高級野菜を比較的安価でお届けできる理由になっている、とご理解ください。
サイトのほかのページにもあるように、かなり小さいものやカットしたもの、ときにはシミヨゴレが散見されるようなものも混じります。
あまりに目に余るものは、基本的には商品としては出荷しておりませんが、品薄の時期には見た目が悪くなる傾向はあります。
商品として適切であるか否かについては、弊社は倫理、良識に基づいて判断しておりますが、お気づきの点がありましたら適正に対応させていただきます。

Q6：人参にはビタミンCを破壊する成分が含まれているというのは本当ですか。

まず「うそ」と思って差し支えありません。
いわゆる「試験管の世界」では、そう解釈できる現象を見ることができますが、そもそも「ビタミンC」とは何を指すのかなど、専門的な話になってしまうので省略します。
実用上は、「そんなことはない」と考えておいて問題は起きません。 なお、人参はもともとビタミンCを多量に含む野菜ではないので、レモンなどの柑橘類でビタミンCを付加して飲むのもよいことです。

Q7：人参は常温でどれくらい保存が利きますか？よい保存方法があれば教えてください。

まず、冷蔵庫に入りきらないことが多いと思いますので、常温で保存せざるを得ないと思います。 「風通しのよいなるべく温度の低い場所に、新聞紙でくるんで保管する」のが最も無難です。 おおよそ10日～15日程度は持つと思いますが、もっと短い場合も長く持つ場合もあります。

Q8：なぜ週に1回しか発送しないのですか？

毎日発送するには、毎日千葉市内から山武市まで通う必要があるので、人参の価格を上げなければなりません。
それを避けるため、週1回のみの発送とさせていただきます。
続けてご利用くださる場合は、計画的にご購入なさいますようお願いいたします。

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